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反式脂肪禁令减少心脏病死亡:研究

Special Price 作者:房枣

营养禁令激起了争议:政府是谁来告诉人们他们可以或不可以吃什么

是否应允许政府执行营养法律

他们甚至工作吗

丹麦反式脂肪禁令的美国预防医学杂志最近发表的一份研究报告(该国于2004年实施)发现禁令确实奏效

十年后,丹麦显着改善:心血管疾病死亡率急剧下降

首先:提醒反式脂肪是什么

反式脂肪可以是天然存在的,可以在乳制品和肉类等动物产品中找到,或者可以人工制造,并倾向于在氢化油炸食品(这是最炸食品)中出现

后者构成人类消耗的大部分反式脂肪,并且担心专家

对于食品公司来说,这些反式脂肪是一种福音,延长了保质期,并确保食品的口味随着时间的推移而变化

但对于人类来说,分子的根本变化可能会给心脏带来灾难

正如我们在八月份所报道的那样:“科学家们说反式脂肪与各种原因造成的死亡率最高,心脏病和心脏病死亡率相关

反式脂肪的风险甚至超过了与饱和脂肪相关的风险,这在以前的忌讳为心脏的食物,如黄油,鸡蛋和红肉中发现

“布兰登雷斯特雷波,作为欧洲大学研究所的博士后研究员分析了丹麦反式脂肪禁令前和期间的心脏病,中风和死亡率数据

“我们知道消费反式脂肪和心血管疾病之间有很强的关系,”Restrepo说

“我们想要做的是评估政策是否导致心血管疾病和死亡率的降低

”Restrepo和他的研究伙伴追踪了十年期间丹麦人的疾病和死亡率,然后将它们与统计上类似的一组他们称之为“合成丹麦”的五个国家:爱沙尼亚,芬兰,卢森堡,墨西哥和西班牙

这个合成群体是根据人均食物支出,饮酒,收缩压和蔬菜消费量等指标来选择的

从2003年到2012年,由心血管疾病引起的死亡人数从359.9降至每10万人210.9,下降9点

在2004年至2006年期间,心血管疾病死亡率下降了4%,相当于该期间每年死亡人数减少了750人

Restrepo告诉TIME,心血管疾病死亡率持续下降,但丹麦增加了反吸烟法律,这可能会增加心血管死亡率的上升

丹麦的成功对于纽约市2006年禁止使用反式脂肪等举措来说是个好消息

尽管研究表明,纽约的禁令起作用,但丹麦模式为卫生决策者提供了证据,证明禁止这些禁令 - 无论是反式脂肪还是加糖苏打水或烟草等,都可能在国家层面上起作用

奥地利,冰岛和瑞士在2009年至2011年期间实施了类似丹麦的法律

6月份,美国食品和药物管理局于2018年开始禁止反式脂肪

“预计这一行动将减少冠心病并预防成千上万的致命心脏病每年,“FDA代理委员Stephen Ostroff博士当时表示